Cuisinier, Cadre en reconversion, Couple dans la restauration ... 

Créez votre entreprise de cours de cuisine, pour les particuliers, les entreprises, les comités d'entreprise.

Depuis 1997, Cours de Cuisine Renaud Defour® propose des cours de cuisine pour tous les niveaux, du cuisinier débutant à l'amateur confirmé. De la taille des légumes (julienne, brunoise, dés, mirepoix, etc.) à la préparation des foies gras en passant par le tablage du chocolat, Les participants découvrent tous les tours de main et secrets des grands chefs.

Cours de Cuisine Renaud Defour®

Ces cours de cuisine animés par un chef cuisinier propre à chaque structure ou un vacataire se déroulent dans une ambiance conviviale et sont réservés à douze personnes au maximum.

A l'issue des cours hebdomadaires, des stages "Chef Traiteur amateur", pâtisserie et "Saveurs d'épices", les participants repartent avec leurs préparations pour les savourer en famille ou les partager avec leurs amis ! Pour les stages "Repas des gourmets", la dégustation se déroule sur place dans une salle appropriée.

Cours de Cuisine Renaud Defour ® dispense des cours de cuisine à des particuliers, adultes et enfants sous forme d’ateliers pratiques avec comme concept principal :

�� Cours de cuisine avec repas à emporter

Dans une cuisine pédagogique spécialement conçue, les participants élaborent eux-mêmes un plat ou tout un menu qui sera emporté au terme de l’activité.

Les locaux aménagés en trois pôles de quatre postes permettent d’accueillir douze personnes en même temps. L'organisation de la cuisine pédagogique, fruit de plusieurs années d’expérience, rend l’activité facile, conviviale et agréable à animer. Votre chef, véritable professionnel des métiers de bouche est aussi un excellent animateur et sait diriger l’activité, dans un grand moment de plaisir culinaire.

La cuisine pédagogique, équipée de matériel semi-professionnel favorise les préparations pouvant être reproduites dans un cadre domestique.

Les produits fournis sont des produits frais de première qualité.

Notre marché

�� 51% des français déclarent qu’ils cuisineraient plus s’ils avaient plus de temps.
�� 60% des 20-34 ans déclarent qu’ils cuisineraient plus s’ils avaient plus de connaissances culinaires.

Après analyse et partant du double constat que les français ne cuisinent plus et 52% des français cuisineraient plus s’ils avaient des connaissances culinaires, Renaud Defour se promet de « remettre les français aux fourneaux » en créant le cours de cuisine avec plat à emporter.

Pour cela, il faut transformer inventer une cuisine pédagogique conviviale, adaptée et pro avec du matériel grand public.

En effet, aujourd’hui les cours de cuisine en France sont pour la plupart :
�� longs
�� à des horaires inadaptés
�� trop complexes pour des débutants
�� trop passifs
�� trop traditionnels
�� et relativement chers.

Notre concept prend donc le contre-pied de ces désavantages, pour les rendre accessibles à une grande variété de clientèle jeune, active ou senior.

Engouement de la cuisine, effet médias (émissions télévisées, radio, magazines).

Les structures existantes manquent de cuisine pédagogique et sont plutôt aménagées pour des animations sous forme de démonstration.

Le point pilote "Cours de Cuisine Renaud Defour®"
est implanté à Toulouse depuis 1997
 

Homme ou femme, vous possédez les atouts suivants :
�� une grande capacité de travail
�� de la volonté
�� volonté de transmettre et pédagogie
�� du dynamisme
�� de la motivation
�� de l’autonomie
�� bon communicant
�� bon commerçant

Cuisinier en reconversion, cadre en reconversion, couples dans la restauration, dans tous les cas véritable manager et animateur.

Cours de Cuisine Renaud Defour® s’intègre et s’adapte à partir d’un local vide :
�� soit par la reprise et la transformation d’un fonds de commerce, restauration
�� soit par la reprise d’un local nu.

Base variable selon le local, le gros oeuvre et hors le droit au bail ou la reprise éventuelle du fonds de commerce.

« Medix » : de 150 à 200 m²
�� Droit d’entrée : 19 500 € HT
�� Travaux : de 500 à 600 € HT le m²
�� Fond de roulement : 20 000 €

« Amplix » : de 400 à 450 m²
�� Droit d’entrée : 19 500 € HT
�� Travaux : de 500 à 600 € HT le m²
�� Fond de roulement : 30 000 €

Apport personnel souhaité : à partir de 40 000 €

Zones géographiques à pourvoir : toutes les Villes de plus de 100 000 habitants, à l'exception de Toulouse.

Pour recevoir un dossier complet, saisissez sans aucun engagement,
votre dossier de candidature en ligne

Cours de Cuisine Renaud Defour®, c’est l’école de cuisine privée pionnière en France, sa création remonte à 1997. A cette époque, Renaud Defour chef de cuisine issu de la restauration avec une expérience de vingt années passées dans des établissements gastronomiques lance le nouveau concept de cours de cuisine avec repas à emporter.

Le cheminement a connu différentes expériences dont une partie associative avant de s’affiner et de connaître le succès avec une création de société en nom propre depuis 2008.

Renaud Defour est un chef cuisinier passionné de bonnes choses et ravi de partager sa passion avec les personnes avides de trucs et astuces de chefs.

En créant Cours de Cuisine Renaud Defour ®, Renaud Defour a voulu renouer avec la transmission du savoir culinaire qui se transmettait autrefois dans les familles et qui tombait en désuétude.

Attiré par les contacts et une activité revalorisante différente du travail de production d’une cuisine de restaurant, l’activité croit très rapidement et le nouveau concept du cours de cuisine avec plat à emporter connaît un grand succès. Les cours de cuisine se commercialisent sur le site Internet comme des petits pains et les bilans sont de plus en plus brillants.