Le 80è lestauranrem La Boucherie à louveric à lablymem (« le 80è restaurant La Boucherie a ouvert à Mably »). Depuis le 17 mai 2011, tranquillement attablés devant un savoureux tartare ou une salade géante, Roannaises et Roannais s’initient au sympathique argot des garçons bouchers.

C’est à Mably, au sein du parc de la Demie Lune que le groupe La Boucherie a ouvert son 80è établissement. Un lieu convivial et typé, dédié aux amateurs de viande !

Enseigne rouge et noire à l’effigie de la vedette des lieux (le bœuf), brigade de garçons bouchers, service ponctué d’échanges en Louchebem (argot des bouchers), carte dédiée aux amateurs de viande : à Mably, La Boucherie accueille déjà en moyenne 200 clients par jour. Il faut dire qu’avec son bâtiment solo de 135 places assises et sa grande terrasse de 170 m2 loin de tout axe routier, le restaurant possède plus d’un atout !

Magnifiques pièces de bœuf à la plancha, grandes salades, vaste choix de crèmes glacées : les connaisseurs ont l’embarras du choix.

Incomparable panaché du boucher (onglet, poire, araignée), entrecôte Fort des Halles de 300 gr, cœur d’aloyau maturé 21 jours (trésor du louchebem), steaks tartares, carpaccios (au basilic, au chèvre chaud, au parmesan), hamburgers hachés minute, pavé de saumon aux épices douces… mettent l’eau à la bouche des plus exigeants.

5 grandes salades estivales : Caesar, niçoise, océane, périgourdine, melon et jambon de Bayonne apportent leur lot de fraîcheur. Amour du terroir oblige, tête de veau en cassolette, tripes à la mode de Caen, véritables andouillettes de Troyes, rognon de veau grillé au beurre d’ail ont également leur mot à dire… En famille ou entre amis, il y en a pour tous les goûts, tous les appétits et tous les prix (menus du jour et formules à partir de 9,50 € ; à partir de 4,60 € pour les - de12 ans).

Les desserts font eux aussi honneur aux gourmets. Tarte Tatin, café glacé, coupes de fruits frais, vacherin, fromage blanc et sa compotée de fruits rouges, panoplie de crèmes glacées, « simple » instant gourmand (café accompagné de mignardises), ou assortiment de fromages : comme à son habitude, La Boucherie ne laisse personne sur sa faim !
 

A noter : Pour assurer un service efficace 7 jours/7, 16 emplois (8 personnes en salle, 8 autres en cuisine) ont été créés. Tous les collaborateurs ont été formés préalablement au concept La Boucherie.

Le groupe La Boucherie en bref
Avec 80 restaurants, plus de 3 millions de repas servis/an, le groupe La Boucherie est le 4ème opérateur du segment viande en France. Au cœur du Limousin, son atelier CAVIAR sélectionne les morceaux les plus nobles du boeuf pour leur tendreté et leur qualité de persillé. Dans tous les restaurants de la chaîne, les viandes sont servies à degré optimum de maturation et font l’objet de normes strictes de traçabilité, d’hygiène et de conservation.

A Paris
Première en France ! FLUCKLINGER participe au lancement d'un nouveau concept : le WATERBIKE. A la clé, les bienfaits du vélo dans l’eau !

Un centre de remise en forme exclusivement dédié au Waterbike (nouveau sport aquatique à mi-chemin entre Aquagym et vélo en salle) a ouvert avenue de Flandres à Paris 19ème… Et l’agenceur FLUCKLINGER toujours à l’écoute des marchés émergents a répondu présent pour la réalisation de ce nouveau concept.

FLUCKLINGER, sur ce projet novateur, ne s’est pas contenté de ne faire que la réalisation.
En coordination avec son client, l’agenceur a apporté son expérience en développement concept, et sur 70 m2, a créé un centre de remise en forme avec un accueil, un espace d’attente et cinq cabines « Waterbike », incluant la fabrication du mobilier dans ses ateliers.

Un mobilier qui traduit totalement les attentes du client, et qui par sa conception (comptoir stylisé en forme de vélo, portes intégrant un mouvement de vague, éléments de décoration en stratifié gougé, à dominance de blanc rehaussé d’un éclairage Led color changeant…) véhicule les valeurs de l’enseigne : Beauté, Santé, Bien-être et Bienfaits du vélo et de l’eau !

De son côté, LE CARLIER Agencements prend de l’assurance
Groupama Paris Val de Loire, groupe mutuel d’assurances et de banque, crée en ce moment de nouvelles agences particulièrement à Paris.

Suivant un concept établi avec le concours de la célèbre agence de design Carré Noir, l’enseigne privilégie l’accueil. Plus lumineuses que jamais, tournées vers le public, ces boutiques jouent la carte de la convivialité intégrée à une ambiance résolument urbaine qui est à l’image de la clientèle à laquelle elle s’adresse.

De l’extérieur, le client ou le prospect voit ce qui se passe à l’intérieur et il franchit la porte comme dans une boutique. Là, il devient acteur : il découvre les offres et les services Groupama en se promenant dans les différentes zones de l’agence.

Des informations sont affichées sur les murs, plusieurs écrans numériques proposent en permanence du contenu animé (actions commerciales du moment, promotions...) et un écran tactile l’incite à répondre à un questionnaire ludique, tel un portrait chinois.

Travaillant habituellement avec Groupama, LE CARLIER Agencements participe notamment au programme d’une vingtaine d’ouvertures parisiennes lancé en 2008-2009. Dans ce cadre, l’agenceur intervient sur la réalisation du mobilier et en partie sur le tout corps d’état (TCE).

Le pilotage de l’ensemble des lots
Récemment, l’agenceur s’est ainsi chargé d’un chantier TCE situé rue Ordener, dans le dix-huitième arrondissement : soit près de 180 m2 à traiter où LE CARLIER Agencements a piloté l’ensemble des lots, dont la climatisation en passant par une intervention technique consistant à rendre le local accessible aux PMR (personne à mobilité réduite).

Le tout s’est déroulé dans le droit fil du cahier des charges conçu par Carré Noir : une rigueur et une faculté d’adaptation - selon la problématique spécifique posée par chaque chantier - qui permet à l’agenceur d’intervenir dans un climat de confiance nécessaire à ce type de mission.