n° 302 - 13/03/2009  

Groupe LA BOUCHERIE

La Boucherie en force à Franchise Expo

Présent à Franchise Expo Paris (13 - 16 mars 2009, stand H15-J14), le groupe de restauration La Boucherie s’adresse autant aux porteurs de projets non issus de la restauration commerciale qu’aux professionnels installés désireux de rejoindre une enseigne, ou encore aux investisseurs à la recherche d’une valeur sûre.

Les 63 établissements La Boucherie réalisaient un chiffre d’affaires 2008 de 64 M€.
Grâce à une offre thématique qualitative, un concept modulable en la Boucherie « Café », « Restaurant » ou « Grill », et un modèle économique tout aussi adapté à la périphérie commerciale qu’aux centres-villes, le groupe revendique 100 restaurants à horizon 2011.

En Ile-de-France : 5 à 6 restaurants sont attendus d’ici à fin 2010. A terme, 30 La Boucherie pourraient y éclore.

Paris est exclusivement dédié à la franchise. Attentif au marché parisien, le groupe confiera majoritairement sa marque à des restaurateurs et des hôteliers en place. Les restaurants devront disposer d’une bonne visibilité dans des quartiers à forte densité d’emplois.



Ainsi, mi-février, La Boucherie a installé à Paris son premier franchisé parisien Porte de Pantin. Il s’agit d’un professionnel de l’Hôtellerie qui - dans le cadre de la l’élargissement de son offre client - a choisi d’intégrer La Boucherie dans sa proposition restauration.



Le groupe La Boucherie concentre ses investissements dans l’acquisition de foncier dans les différents départements franciliens. Ces bâtiments solos seront exploités en direct, le groupe disposant aujourd’hui de la surface financière nécessaire pour asseoir son développement succursaliste sur des sites économiquement inaccessibles à la franchise.

En régions : une douzaine de restaurants ouvriront en 2009.

L’année démarre avec La Boucherie de Blois (établissement solo ouvert en février 2009).
A suivre au printemps, toujours en solo : Rennes (Saint-Grégoire), Vannes, Avranches et Saint-Nazaire (Trignac), Marcq en Barœul.

Périphérie commerciale et franchises de centre-ville, le plan de développement du groupe La Boucherie s’accélère sensiblement. Sans compter les projets autoroutiers initiés en juillet 2008 avec le groupe SSP.

Pour mémoire : selon les cas (création ex nihilo ou transformation d’un établissement existant – centre-ville ou périphérie commerciale), l’enveloppe (hors foncier) nécessaire à la création d’un La Boucherie est comprise entre 200.000 € et 1,2 M€. La zone de chalandise et la taille du restaurant conditionnent un chiffre d’affaires compris entre 800.000 € et plus de 2 M€. Le résultat d’exploitation se situe aux alentours de 10%.

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(Information Presse n° 302 - 13/03/2009)

n° 301 - 12/03/2009  

ADHAP SERVICES

Assistance à domicile :
Avec douze nouveaux centres,
Adhap Services® passe le cap des 130 centres et relais

Premier acteur national certifié de l’assistance à domicile en France, Adhap Services® ouvre douze nouveaux centres. Ainsi, ce réseau professionnel est aujourd’hui représenté sur le territoire national par 130 centres et antennes de proximité et plus de 3.000 acteurs de la dépendance.

Porté par sa rigueur et sa réputation de pionnier du secteur des Services à la Personne, Adhap Services® ancre son expertise au cœur des régions.


Calais, Lens, Nîmes, Valence, Dunkerque, Valencienne, Mulhouse, Saint-Etienne et Rive de Giers, Aubagne, Bourges, Boulogne-sur-Mer comptent désormais parmi les agglomérations qui bénéficient également de la présence d’une structure d’assistance à domicile professionnelle capable de répondre de manière efficiente aux besoins des personnes fragilisées et handicapées de tous âges.

A ces ouvertures est directement reliée la création immédiate d’une centaine d’emplois de proximité, non délocalisables (CDI)

Cette importante croissance est caractérisée par la création ex nihilo de neuf filiales qui, tout comme le centre pilote historique de Clermont-Ferrand, sont directement rattachées au franchiseur et animées par un Directeur salarié.


En parallèle de ce déploiement, Adhap Services® reprend en direct les centres de Paris 8é, Grenoble et Besançon. Si un nouveau directeur a été recruté pour piloter la filiale de Paris 8é, les deux autres sites seront désormais dirigés par leurs créatrices qui deviennent salariées du franchiseur.
Au travers de cette nouvelle organisation, les filiales s’appuient sur leur maison mère tant au niveau du management du personnel qu’à celui des prises de décisions stratégiques et financières. Leurs directeurs(trices) ont ainsi toute latitude pour se concentrer sur un travail de terrain, tant auprès des acteurs sanitaires et sociaux de leur secteur que des clients pris en charge.

Le réseau franchisé bénéficie d’une consolidation d’expertise, chaque filiale se portant garante de la pertinence des process et services déployés par l’enseigne, et à l’écoute des éventuelles particularités régionales rencontrées sur le terrain.

Pour mémoire, il était notamment convenu que l’entrée au capital de l’enseigne d’Axa Assistance en septembre dernier donne à Adhap Services® les moyens de consolider sa position prédominante sur le marché de l’assistance à domicile en amenant à 10 % la proportion de son réseau en propre par rapport à son réseau de franchise.

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(Information Presse n° 301 - 12/03/2009)

N° 299 - 10/03/2009  

LA MIE CALINE

Zéro sac plastique :  La Mie Câline s’engage pour la planète

Au travers de son action « Câlinons notre planète ! », La Mie Câline et ses 180 magasins s’engagent pour la sauvegarde de la planète. Un premier pas affirmé vers une démarche HQE(1).

« Câlinons notre planète ! »
A compter du 6 avril 2009, tous les magasins de l’enseigne abandonnent définitivement l’utilisation des sacs plastiques.
Pains, viennoiseries, pâtisseries, sandwiches et boissons sont désormais emballés dans des sachets en papier 100% biodégradables. Respectueux de l’environnement, ces emballages responsables sont estampillés du label « Câlinons notre planète ! ». L’achat de sacs en tissu réutilisables est également proposé aux consommateurs pour ne pas bouleverser leurs habitudes tout en les incitant à adopter une conduite plus responsable.

La Mie Câline s’engage
En impliquant sa filière de distribution dans sa politique de Développement Durable, La Mie Câline officialise son engagement social et environnemental.
Cette année, la suppression de quelque 9 millions de sacs plastiques distribués aux consommateurs permettra de réduire l’émission de près de 800 tonnes de C02.
En amont de cette opération, un outil de E-learning et un book spécifique ont été mis à disposition des magasins pour sensibiliser les équipes à cette action.
Signalé par un stop trottoir, ce geste citoyen est largement mis en avant. Pour informer les consommateurs, des vitrophanies "Câlinons notre planète !" sont apposées sur les vitrines. Le personnel des magasins porte un badge citoyen. Affichettes, spot tv dans les magasins, documentation pédagogique, autocollants et carte de fidélité incitative sont largement exposés pour développer un comportement éco-citoyen.
A compter du 1er avril, « Câlinons notre planète »  sera également relayé sur le site lamiecaline.com.

Vers une démarche HQE
« En vivre bien, y vivre bien », tel est la devise interne de l’enseigne La Mie Câline. Attachée depuis sa création à une éthique sociale, l’heure est aujourd’hui à la mise en application de mesures environnementales.
Le zéro sac plastique s’inscrit dans la politique éco-responsable amorcée par l’enseigne en septembre 2008 - date à laquelle un groupe de travail Développement Durable a été constitué.
Du premier bilan des actions initiées par La Mie Câline, son site de production (Monts Fournil) et sa filiale logistique (L’MM) se dégage une liste non-exhaustive de réalités telles que : tri et recyclage des déchets, restriction de l’utilisation d’additifs, formation des chauffeurs à une conduite rationnelle, réunions régionales par téléconférence…

Avec l’appui du Club Génération Responsable
En rejoignant le Club Génération Responsable et son « Programme Enseigne Responsable », La Mie Câline s’associe à une réflexion collective et structurée.
Selon Lara Barreteau-Poulain, responsable communication, intégrée au Comité Développement Durable de La Mie Câline « l’heure n’étant plus au doute, ni au questionnement, cette réflexion collégiale va permettre à l’enseigne de progresser plus vite sur cette voie ».



(1) HQE : Haute Qualité Environnementale

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(Information Presse n° 299 - 10/03/2009)

n° 295 - 05/03/2009  

ACTIV TRAVAUX

Activ Travaux revient en force au salon RÉNOVER

Après une réussite sans précédent à l’édition 2008 du salon Rénover, Activ Travaux revient en force à Paris, Porte de Versailles les 6, 7 et 8 mars 2009 (stand D14-D16).
Présent pour la seconde année consécutive au salon Rénover (6, 7 et 8 mars 2009), Activ Travaux revient en force. Cette année, 13 concessionnaires parisiens représenteront la marque. Pour accueillir les nombreux visiteurs à la recherche d’une solution efficiente, Activ Travaux investit dans un stand de 24 m2.


Signalé par un totem de 5 mètres de haut et agencé dans un style contemporain et épuré, le stand Activ Travaux sera doté d’un écran plasma géant sur lequel une vidéo diffusée en boucle témoignera de la valeur ajoutée apportée par les courtiers Activ Travaux dans tous types de réalisations - du simple projet d’amélioration d’habitat à la construction ex nihilo d’une maison ou la mise œuvre de solutions énergétiques économiques et responsables.


Créé en 2006, Activ Travaux est aujourd’hui un réseau national de 70 courtiers en travaux et de 2.000 professionnels du bâtiment et de l’agencement référencés sur des garanties de sérieux, de compétences et de solvabilité (artisans, entreprises du bâtiment et sociétés de distribution de vérandas, de piscines, cuisines etc).


Energique interface au service des particuliers, Activ Travaux est incontestablement la référence qualité de tous ceux qui souhaitent réaliser sereinement des travaux immobiliers.
Analyse des besoins, devis, négociations, prises de rendez-vous… à l’écoute des attentes et des envies de leurs clients, les courtiers Activ Travaux se posent en unique interface commerciale, facilitant le dialogue entre les particuliers et les artisans pendant toute la durée du chantier.


Au-delà de la simple mise en relation avec des artisans, ces activateurs de travaux jouent un rôle de conseil. Au travers de solutions adaptées et de matériaux innovants, ils veillent au respect des délais de réalisation et s’assurent que les devis présentés correspondent à la réalité économique du marché.


Dans une démarche d’excellence, chacune de leurs interventions est suivie d’une enquête de satisfaction conduite auprès de leurs clients.


A noter : Activ Travaux est l’un des membres fondateurs de la Fédération Française de Courtage en Travaux.



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(Information Presse n° 295 - 05/03/2009)